Sauvignon Blanc extra trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

El Sauvignon Blanc extra seco se presenta en un brillante color amarillo paja con reflejos verdosos. Este elegante vino desprende un fascinante bouquet de aromas frutales que recuerda a grosellas recién cosechadas, cítricos y un toque de flores de saúco. En boca, se despliega una vivaz frescura, complementada por matices de fruta de la pasión y pimiento verde. La nota mineral aporta finesse y un final largo y armónico.

Vinificación del Sauvignon Blanc extra seco de la cooperativa vitivinícola Herxheim am Berg

Las uvas para el Sauvignon Blanc extra seco provienen de los mejores viñedos alrededor de Herxheim am Berg. Aquí, las vides se benefician de un clima óptimo, con mucha luz solar y noches frescas. Las uvas se cosechan a mano en la temprano sol de la mañana para maximizar la frescura y la variedad de aromas. La vinificación se lleva a cabo según métodos tradicionales. Tras una suave prensado, sigue una fermentación controlada en temperatura en tanques de acero inoxidable. Esto asegura la frescura y la frutalidad del vino. El envejecimiento también se realiza en acero inoxidable para preservar los aromas brillantes y alcanzar una claridad espectacular.

Recomendaciones gastronómicas para el Sauvignon Blanc extra seco de la cooperativa vitivinícola Herxheim am Berg

El Sauvignon Blanc extra seco es el acompañante ideal para diversos platos. Se armoniza especialmente bien con:

1. Pescado a la parrilla, especialmente trucha de mar o dorada.
2. Ensaladas frescas, aderezadas con vinagreta de cítricos.
3. Platos asiáticos, como sushi o wok de verduras con salsa de soja.
4. Platos de pasta ligera con hierbas y verduras, como espaguetis Aglio e Olio.

Las notas frutales y minerales del vino subrayan los aromas y complementan perfectamente los componentes individuales de los platos. Disfrute de este vino bien frío en ocasiones sociales o en una cena romántica.

• Ideal para mariscos y pescado.
• Perfecto para ensaladas crujientes.
• Harmoniza excelentemente con la cocina asiática.
• Completa platos de pasta ligera.

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