Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder - Ökonomierat Rebholz

El elegante Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc de Ökonomierat Rebholz brilla en la copa con un amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El bouquet de este vino blanco del Palatinado cautiva con matices de manzana verde. Si seguimos rastreando el aroma, se añaden notas minerales y ahumadas.

En boca, el Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc de Ökonomierat Rebholz se abre agradablemente seco, adherente y aromático. Este vino blanco denso es equilibrado y polifacético en el paladar. Con su presente acidez frutal, el Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vinícola del Palatinado, o más exactamente de Siebeldingen, deleita finalmente con una reverberación considerable. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc de Ökonomierat Rebholz

La base del equilibrado Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc del Palatinado son las uvas de la variedad Pinot Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza. El Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, pues este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc puede seguir armonizándose en las lías finas durante 6 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Ökonomierat Rebholz Siebeldinger Muschelkalk Pinot Blanc

Beba este vino blanco ecológico de Alemania bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una ensalada afrutada de escarola, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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