Spätburgunder - Weingut Graf Neipperg

El Pinot Noir de Weingut Graf Neipperg, en Württemberg, ofrece un brillante color rojo claro en la copa inclinada. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes. Si se agita la copa, este vino tinto se caracteriza por una maravillosa ligereza que lo hace bailar vivazmente en la copa. La primera nariz del Pinot Noir revela notas de moras, grosellas negras y arándanos. A las partes afrutadas del bouquet se unen el jamón secado al aire, la carne ahumada y la leña.

El Weingut Graf Neipperg Spätburgunder impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,9 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de primera calidad y de sitio, este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este tinto ligero se caracteriza por una textura tremendamente carnosa y sedosa. Gracias a su presente acidez frutal, el Pinot Noir se revela maravillosamente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Württemberg deleita finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Weingut Graf Neipperg Pinot Noir

Este elegante vino tinto de Alemania se vinifica a partir de la variedad de uva Pinot Noir. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Al final .

Recomendaciones gastronómicas para el Weingut Graf Neipperg Pinot Noir

Beba este vino tinto de Alemania mejor moderadamente frío a 11 - 13°C como vino de acompañamiento de ternera hervida con judías y tomates, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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