Tempranillo Blanco Barrica - Bodegas D. Mateos

Después del primer giro, se puede percibir un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no se distingue en las paredes del vaso por ser aguado ni por ser siruposo o licoroso. En la nariz, este vino blanco de Bodegas D. Mateos muestra diversas notas de ciruelas, guayabas, physalis, violetas y rosas de perfume.

Este vino español cautiva por su elegante sabor seco. Se embotelló con tan solo 1,2 gramos de azúcar residual. Como es natural en un vino de este rango de precio, este español, a pesar de su sequedad, encanta con un equilibrio muy delicado. El sabor no requiere necesariamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente cremosa y mantequillosa. Gracias a su vibrante acidez frutal, el Tempranillo Blanco Barrica se muestra en el paladar sorprendentemente fresco y vivo. En el final, este vino blanco de la región vinícola de La Rioja termina con una longitud notable. Una vez más, reaparecen notas de lavanda y mango.

Vinificación del Tempranillo Blanco Barrica de Bodegas D. Mateos

Este vino blanco pone claramente el énfasis en una variedad de uva, en este caso, el Tempranillo Blanco. Para este vino excepcionalmente equilibrado y varietal de Bodegas D. Mateos, solo se cosechó uvas impecables. Claramente, el Tempranillo Blanco Barrica también está determinado por el clima y el estilo de vinificación de la DOCa Rioja. Este español puede ser, en el mejor sentido de la palabra, considerado un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera sumamente impresionante. Las uvas para este vino blanco de España se cosechan exclusivamente a mano, después de asegurar la madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega con la mayor rapidez posible. Aquí, se clasifican y se abren cuidadosamente. A continuación, la fermentación se realiza en pequeños barriles de madera a temperaturas controladas. La fermentación va seguida de una crianza de 6 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Tempranillo Blanco Barrica de Bodegas D. Mateos

Disfrute de este vino blanco de España, idealmente moderadamente frío a 11-13°C, como acompañamiento de curry de pescado con coco y lima, trucha asada con jengibre y pera o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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