Tossals Selecció Especial DO - Cellers Grifoll Declara

En la copa, el Tossals Selecció Especial de Cellers Grifoll Declara muestra un denso color púrpura. Inclinando ligeramente la copa, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes de este vino criado en barrica. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se aprecia en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. Este vino base español halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de arándanos, moras, cerezas negras y moras. A ellas se unen toques de especias de pan de jengibre, especias orientales y vainilla.

El Cellers Grifoll Declara Tossals Selecció Especial es agradablemente seco. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. El final de este tinto maduro de la región vitivinícola de Cataluña, más concretamente de la DO Montsant, cautiva finalmente con un bello final.

Vinificación del Tossals Selecció Especial de Cellers Grifoll Declara

El potente Tossals Selecció Especial de España es un vino base elaborado con las variedades de uva Cariñena y Garnacha. El Tossals Selecció Especial es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este español desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Tossals Selecció Especial de Cellers Grifoll Declara

Este vino español se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para escalope de ternera con judías y tomates, ossobuco o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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