Ungstein Weilberg Riesling GG - Rings

El Ungstein Weilberg Riesling GG de Rings, en el Palatinado, revela en la copa un color amarillo claro brillante. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Este monovarietal alemán muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de hierba limón, pomelo, pomelo rosa y melocotón. A ello se unen notas de carne ahumada, leña y brioche.

El Rings Ungstein Weilberg Riesling GG impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 2,1 gramos de azúcar residual. Se trata de un vino de auténtica calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Con su presente acidez frutal, el Ungstein Weilberg Riesling GG impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Pfalz impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de pomelo y melocotón de viña.

Vinificación del Ungstein Weilberg Riesling GG de Rings

Este equilibrado vino blanco de Alemania se produce ecológicamente a partir de la variedad de uva Riesling. Evidentemente, el Ungstein Weilberg Riesling GG también está determinado por el clima y el estilo vitícola de Ungstein. Este vino alemán puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se clasifican y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Ungstein Weilberg Riesling GG puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Ungstein Weilberg Riesling GG de Rings

Beba este vino blanco ecológico de Alemania mejor bien frío a 8 - 10°C como acompañante de garbanzos al curry, trucha asada con pera al jengibre o ensalada afrutada de escarola.

• Más productos de Weingut Rings