Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage - Weingut Markgraf von Baden

Con la bodega Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage, un vino blanco de primera clase se presenta en la copa agitada. Aquí revela un color amarillo claro maravillosamente brillante. Al agitar la copa, se puede percibir un balance perfecto en este vino blanco, ya que no se adhiere de manera acuosa ni con aspecto de jarabe o licor a las paredes de la copa. A la nariz, este vino blanco de la bodega Markgraf von Baden revela una variedad de nectarinas, pomelos, naranjas, kumquats y limones. Como si eso no fuera impresionante, también se suman el aroma a tierra del bosque y las piedras cálidas del sol gracias a su crianza en grandes barricas de madera.

Este vino fascina por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con solo 1,6 gramos de azúcar residual. Se trata de un verdadero vino de calidad que se distingue claramente de calidades más simples y, a pesar de toda su sequedad, este vino alemán deleita con una finísima balance. Un excelente sabor no necesariamente requiere de mucho azúcar residual. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extremadamente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage se presenta en boca de manera maravillosamente fresca y vibrante. En el retrogusto, este joven vino blanco de la región vinícola de Baden finalmente cautiva con una longitud notable. Nuevamente se hacen presentes notas de naranja y nectarina. En el final, se suman notas minerales de los suelos dominados por granito.

Vinificación del Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage de la bodega Markgraf von Baden

La base del equilibrado Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage de Baden son las uvas de la variedad Riesling. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Baden. Las vides arraigan profundamente en suelos de granito. Lo excepcional del origen de este vino de alta gama de la bodega Markgraf von Baden es el hecho de que las uvas crecen en terrazas de piedra en Durbach (DE). Este antiguo método de cultivo de viñedos es, sin embargo, muy costoso y laborioso, y por eso se encuentra cada vez más raramente. Sin duda, el Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage está también determinado por el clima y el estilo vitivinícola de Durbach. Este vino alemán puede considerarse, en el mejor sentido de la palabra, un vino del Viejo Mundo, el cual se presenta de manera excepcionalmente impresionante. Un alto impacto en el desarrollo de la cosecha tiene también el hecho de que las uvas Riesling crecen bajo la influencia de un clima más fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en uvas particularmente largas y homogéneas y un contenido de alcohol más moderado en el vino. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras groseras y poco selectivas. Después de la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. Posteriormente, la fermentación se lleva a cabo en grandes barricas a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación de maridaje para el Durbacher Schloss Staufenberg Klingelberger Riesling Erste Lage de la bodega Markgraf von Baden

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente bien fresco a 8 - 10°C como acompañante de ensalada de espárragos con quínoa, bacalao con verduras de pepino y mostaza o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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