Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay - Weingut Markgraf von Baden

El Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay, envejecido en barrica, de la región vinícola de Baden, se presenta en la copa con un denso color dorado. Al agitar la copa, este vino blanco revela una alta densidad y plenitud, lo que se muestra en las lágrimas en el borde del vaso. Este vino alemán varietal muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de carambola, mangos, physalis y guayabas. Se suman matices de canela, especias orientales y cajitas de cigarros.

En boca, el Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay de la bodega Markgraf von Baden se abre de manera maravillosamente aromática, frutal y equilibrada. Algunos vinos son secos en la etiqueta, otros realmente lo son. Este vino blanco pertenece a los segundos, ya que se embotelló con apenas 0,8 g de azúcar residual. En boca, la textura de este vino blanco potente se presenta maravillosamente densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay acaricia el paladar con una sensación suave, sin renunciar a una jugosa vivacidad. En el retrogusto, este vino bien estructurado de la región vinícola de Baden finalmente deslumbra con una notable longitud. Nuevamente aparecen notas de piña y physalis. En el final, se suman notas minerales de suelos dominados por granito y rocas meteorizadas.

Vinificación del Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay de la bodega Markgraf von Baden

El poderoso Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay de Alemania es un vino varietal, elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay. En Baden, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de granito y rocas meteorizadas. Las uvas de este vino blanco de la bodega Markgraf von Baden no crecen en tierras planas, sino que arraigan sus raíces en pendientes. El cultivo en pendientes asegura que incluso en regiones vinícolas más frescas con períodos de vegetación más cortos, las vides reciban un máximo de sol. Evidentemente, el Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Durbach. Este vino alemán puede llamarse, en el más estricto sentido de la palabra, un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera excepcionalmente impresionante. La maduración de la cosecha para este vino de Chardonnay se ve influenciada en gran medida por el clima de la región de cultivo. En Baden, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en uvas particularmente largas y uniformes y un peso del mosto más moderado. Las uvas de este vino blanco de Alemania se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Después de la cosecha manual, las uvas son llevadas de inmediato a la bodega. Allí son clasificadas y trituradas con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en grandes barricas a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de un período de maduración de algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay de la bodega Markgraf von Baden

Disfrute mejor de este vino blanco de Alemania ligeramente refrigerado a 11 - 13°C como un vino acompañante para tortilla de puerro, bacalao con vegetales de pepino y mostaza o rollos de repollo.

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