Marienglas Untertürkheimer Gips Riesling Großes Gewächs - Aldinger

El Große Riesling Gewächs de Aldinger del Untertürkheimer Gips procede del filete Marienglas. Llega a la copa con un hermoso color amarillo platino y reflejos blanco-dorados. La primera nariz muestra mucha fruta amarilla de hueso, como mirabel y albaricoque, complementada con mandarina y pomelo. Toques de almendra y delicados matices ahumados redondean a la perfección el impresionante bouquet de este Riesling superior de Württemberg.

En boca, el Marienglas-Riesling GG es intenso, concentrado, fantásticamente penetrante y maravillosamente salino-mineral. Un fino esmalte hace que este Riesling de primera salte ágilmente sobre la lengua y desemboque en un final muy largo y complejo. Gran arte y absolutamente de primera.

Vinificación del Aldinger Untertürkheimer Gips Pinot Blanc

Este Riesling de la Große Lage Marienglas Untertürkheimer Gips se fermenta exclusivamente de forma espontánea y tumultuosa (es decir, sin refrigeración) en grandes barricas de madera, lo que confiere al vino una enorme profundidad y complejidad, pero conlleva un alto riesgo para el enólogo. Si durante la fermentación prevalecen las cepas de levadura equivocadas, el vino desarrollará tonos defectuosos.

Tras la fermentación, el Untertürkheimer Gips Marienglas Riesling madura durante 10 meses sobre lías antes de ser embotellado y salir a la venta el 1 de septiembre del año siguiente.

Recomendaciones gastronómicas para el Marienglas Riesling Großes Gewächs de Aldinger

Disfrute de este extraordinario Riesling de alta gama con platos de ave especiados, carne especiada o cordero y asados cortos de cerdo Duroc o Ibérico.

Premios para el Riesling Großes Gewächs Untertürkheimer Gips Marienglas de Aldinger

• Gault Millau: 94 puntos en 2018
• Falstaff Weinguide: 93 puntos para 2018
• Eichelmann: 92 puntos para 2018
• Vinum: 92 puntos para 2017

• Más productos de Weingut Aldinger