Viña Capellana Rosado - Bodegas Nodus

Con el Bodegas Nodus Viña Capellana Rosado llega a la copa un rosado de primera clase. En ella ofrece un color maravillosamente brillante, rojo claro. Con algo de tiempo en la copa, este vino rosado de España despliega deliciosos aromas juveniles de naranja y fresa, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, el Viña Capellana Rosado de Bodegas Nodus comienza maravillosamente seco, firme y aromático. Algunos vinos figuran como secos en la etiqueta, otros lo son de verdad. Este rosado pertenece al segundo grupo, ya que se embotelló con tan solo 2 g de azúcar residual. En la lengua, este vino rosado equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente crujiente. Gracias a la acidez frutal moderada, el Viña Capellana Rosado acaricia el paladar con una sensación sedosa, sin perder en ningún momento su frescura. El final de este vino rosado de la región de Valencia, más concretamente de Utiel-Requena DO, entusiasma finalmente con un posgusto notable. El retrogusto está además acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Bodegas Nodus Viña Capellana Rosado

El equilibrado Viña Capellana Rosado de España es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Tempranillo. En Valencia, las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arcilla. Cuando alcanzan el punto óptimo de maduración, las uvas para el Viña Capellana Rosado se vendimian especialmente rápido y en las horas más frescas del día, para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Viña Capellana Rosado puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Viña Capellana Rosado de Bodegas Nodus

Este vino rosado de España se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es el acompañante perfecto de paquetitos de queso de oveja al horno, curry picante de cordero o pollo al limón y chile con bulgur.

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