Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

Con el Miguel Torres Viña Esmeralda llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella ofrece un color cobre dorado maravillosamente brillante. En nariz, este vino blanco de Miguel Torres revela todo tipo de limones, kumquats, pomelos, naranjas y manzanas.

El Miguel Torres Viña Esmeralda se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni pobre, sino redondo y suave. Ligeramente ágil y complejo, este sedoso vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su marcada acidez frutal, el Viña Esmeralda se revela en el paladar deliciosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco joven de la región vitivinícola de Cataluña, más precisamente de la Catalunya DO, entusiasma finalmente con un buen posgusto.

Vinificación del Miguel Torres Viña Esmeralda

La base del elegante Viña Esmeralda de Cataluña son uvas de las variedades Gewürztraminer y Muscat d'Alexandrie. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Miguel Torres Viña Esmeralda

Este español debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para verduras al wok con pescado, ensalada de verduras con remolacha o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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