Weißburgunder - Salzl Seewinkelhof

El Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc es un vino blanco de primera clase. Presenta un maravilloso color amarillo claro brillante. En nariz, este vino blanco Salzl Seewinkelhof revela todo tipo de melocotones de viña, mirabel, hierba luisa, nectarinas y limas. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade tierra de bosque, hierbas mediterráneas y rocas calentadas por el sol.

El Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc se presenta maravillosamente seco al aficionado al vino. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente fundente y ligera. Gracias a su moderada acidez frutal, el Pinot Blanc halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de frescura. En el final, este joven vino de la región vinícola de Burgenland deleita finalmente con su buena longitud. De nuevo aparecen notas de pomelo y pomelo rosa. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la tierra negra y la grava.

Vinificación del Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc

La base de este equilibrado Pinot Blanc de Burgenland son las uvas de la variedad Pinot Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Burgenland. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de marga, grava, roca volcánica y tierra negra. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Salzl Seewinkelhof Pinot Blanc

Disfrute de este vino blanco de Austria mejor frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una ensalada afrutada de escarola, ensalada de espárragos con quinoa o trucha asada con pera al jengibre.

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