Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

El elegante Sandgrube 13 Pinot Blanc de la pluma de Winzer Krems brilla en la copa con un luminoso amarillo pálido. En la copa, este vino blanco de Winzer Krems muestra aromas de plátano, complementados por. Este vino austriaco entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con 6 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas y así, este austriaco encanta, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura extremadamente ligera. Gracias a su viva acidez frutal, el 13 Pinot Blanc se presenta en boca maravillosamente fresco y vivaz. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Baja Austria deleita finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de plátano. En el posgusto se suman aún notas minerales de los suelos dominados por arcilla.

Vinificación del Winzer Krems Sandgrube 13 Pinot Blanc

La base del equilibrado 13 Pinot Blanc de Baja Austria son uvas de la variedad Pinot Blanc. En Baja Austria crecen las vides que producen las uvas para este vino, sobre suelos de arcilla. Las uvas para este vino blanco de Austria se cosechan de forma especialmente rápida y preferentemente por la mañana, cuando están perfectamente maduras, para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Recomendación gastronómica para el Sandgrube 13 Pinot Blanc - Winzer Krems

Este austriaco debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Acompaña perfectamente como vino de mesa una ensalada de endivias afrutada, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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