Wiltinger Alte Reben Riesling - Nik Weis St. Urbans-Hof

El Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett de Nik Weis St. Urbans-Hof es un vino blanco seductor, con carácter y varietalmente puro de la región vinícola alemana de Wiltingen en el Saar (sitio Wiltinger Schlangengraben).

En la copa, este vino brilla en un dorado claro con reflejos dorados platinados. En nariz se deleita con un bouquet herbáceo que también revela aromas afrutados de cítricos madurados al sol y grosellas maduras. Gracias al suelo de pizarra del Devónico, también aparecen matices minerales. En boca, este vino blanco alemán es muy vivo y de carácter juguetón. Este vino también aporta una profundidad de múltiples capas y una estructura firme, y está perfectamente redondeado por una acidez vigorizante y un fino dulzor residual. 

Vinificación del Nik Weis St. Urbans-Hof Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett

El viñedo único Wiltinger Schlangengraben está situado en el Saar. Los suelos están marcados por pizarras rojas y duras del Devónico. Este viñedo se plantó ya en 1905, lo que lo convierte en uno de los más antiguos de su clase. Las cepas tienen hasta 114 años. 

Las uvas Riesling se fermentan primero espontáneamente en depósitos de acero inoxidable en la bodega Nik Weis St. Urbans-Hof. Urbans-Hof. A continuación se cría en depósitos de acero inoxidable. El vino no se cría deliberadamente en madera, para que los aromas nítidos y la mineralidad característica resalten a la perfección. 

Alimentos recomendados para el Nik Weis Riesling Wiltinger Alte Reben Kabinett St. Urbans-Hof

Este vino blanco seco de Alemania es un excelente acompañamiento para patatas fritas frescas con requesón de hierbas, salmón en escabeche con ensalada de verano o un buen risotto de rebozuelos. 

Premios para el Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett de Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Yves Beck: 92 puntos para 2019
• Falstaff: 91 puntos para 2019
• Vinum: 90 puntos para 2019
• Wein-Plus: 86 puntos (muy bueno) para 2018
• Wine Spectator: 90 puntos para 2018 y 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 puntos para 2017

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