Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

El Saar Riesling feinherb de Nik Weis St. Urbans-Hof de la región vinícola alemana de Wiltingen en el Saar (Wiltinger Schlangengraben site) es un vino blanco equilibrado, muy refinado y varietalmente puro. 

En la copa, este vino resplandece en un brillante amarillo pajizo claro con reflejos centelleantes. La nariz está acariciada por un magnífico bouquet de jugosas manzanas, frutas tropicales -especialmente mango-, notas florales de flores blancas y toques minerales. En boca, este vino blanco alemán convence con un dulzor residual ligeramente afrutado, una sabrosa acidez y una maravillosa salinidad mineral. Todos los componentes están perfectamente equilibrados y confieren a este vino su carácter animador y vigorizante, con plena potencia y elegancia. 

Vinificación del Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saar

En el viñedo único Wiltinger Schlangengraben, las uvas Riesling están enraizadas sobre pizarra roja intercalada con sedimentos fluviales como arena, grava y arcilla. Las cepas tienen una edad de entre 40 y 60 años. 

En cuanto las uvas llegan a la bodega de Nik Weis St. Urbans-Hof, se fermentan espontáneamente en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, este vino blanco varietal se madura en depósitos de acero inoxidable. Esto preserva perfectamente los aromas claros y frescos. 

Recomendaciones gastronómicas para el Nik Weis Riesling Saar St. Urbans-Hof

Este vino blanco seco de Alemania es un excelente acompañante de platos preparados por chefs asiáticos. Alegremente picante, exóticamente especiado, como el pollo al curry. 

Premios para el Saar Riesling de Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 puntos para 2017
• Wine Spectator: 91 puntos para 2016

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