Albesco de Haute-Serre IGP - Châtau de Haute-Serre

Con el Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre llega a la copa un vino blanco de primera categoría. Allí presenta un color amarillo dorado maravillosamente brillante. Este vino blanco maduro deleita además la vista con reflejos amarillo dorado. Al agitar la copa, se puede percibir en este vino blanco un equilibrio extraordinario, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. En nariz, este vino blanco de Châtau de Haute-Serre muestra todo tipo de pera, manzana, limón y melocotón. Como si esto no fuera ya impresionante, el envejecimiento en pequeña barrica de madera aporta además otros aromas como fruta de hueso madura, flor blanca y minerales.

En boca, el Albesco de Haute-Serre de Châtau de Haute-Serre se abre de manera maravillosamente aromática, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. El final de este vino blanco maduro de la región Sud-Ouest, más concretamente de Cahors, convence finalmente con un hermoso posgusto. El postgusto está además acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Este vino blanco equilibrado de Francia se elabora a partir de la variedad de uva Chardonnay. En Sud Ouest las cepas que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el elegante Albesco de Haute-Serre se cría todavía durante algunos meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Châtau de Haute-Serre Albesco de Haute-Serre

Este vino blanco de Francia funciona perfectamente como vino de acompañamiento para una gran variedad de platos, pero también se disfruta bebiéndolo solo.

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