Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature - Weingut Künstler

La perlación de este vino espumoso brilla en la copa con burbujas muy finas y extraordinariamente persistentes. Al agitar la copa, este vino espumoso muestra una increíble brillantez que lo hace bailar vivazmente en el cristal. Este vino espumoso seco de Weingut Künstler es ideal para los puristas que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature se aproxima bastante a ello, ya que ha sido vinificado con solo 2,7 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este elegante espumoso se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature se presenta en boca soñadoramente fresco y vivo. El final de este espumoso, que tiene una buena capacidad de envejecimiento y proviene de la región vitivinícola del Rheingau, más precisamente de Assmannshausen, impresiona finalmente con un buen retrogusto. El final también se acompaña de matices minerales de los suelos dominados por sedimentos de loess y arcilla.

Vinificación del Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature de Weingut Künstler

Este vino pone un claro enfoque en una variedad de uva, el Spätburgunder. Para este excepcional vino elegante de variedad única de Weingut Künstler, se cosechó solo material de uva de primera clase. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Rheingau. Las vides arraigan profundamente en suelos de arcilla, pizarra, loess y arcilla. El Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán irradia un excepcional encanto europeo, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. La maduración de la uva para este vino de Spätburgunder se ve considerablemente influenciada por el clima de la región de cultivo. En el Rheingau, las uvas crecen en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en racimos de uvas particularmente largos y uniformes, además de un peso de mosto más moderado. Cuando se asegura la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras groseras y poco selectivas. Después de la cosecha manual, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. Luego, se realiza la fermentación de los vinos base. Después de la ensambladura del vino espumoso sigue un envejecimiento adicional basado en la fermentación en botella clásica. Posteriormente, el Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature de Weingut Künstler madura durante varios meses en la botella y finalmente se degorja.

Recomendación de maridaje para el Assmannshäuser Rosé Sekt brut nature de Weingut Künstler

Disfrute de este vino espumoso de Alemania muy bien frío a 5 - 7°C como un acompañante para rollos de repollo, pasta con albóndigas de salchicha o sopa de puerro.

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