Black Tower Club Edition Riesling - Reh Kendermann

El Black Tower Club Edition Riesling de la región vinícola de Rheinhessen se presenta en la copa con un color amarillo claro brillante. La primera nariz del Black Tower Club Edition Riesling presenta matices de ciruelas mirabel, melocotones y limones. A los aspectos afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

El Reh Kendermann Black Tower Club Edition Riesling impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 8,8 gramos de azúcar residual. Esto no es algo habitual en un vino de la gama de entrada, por lo que este vino alemán encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y polifacético, este crujiente vino blanco se presenta en el paladar. Con su concisa acidez frutal, el Black Tower Club Edition Riesling es fantásticamente fresco y vivaz en el paladar. Al final, este joven vino de la región vinícola de Rheinhessen impresiona por su considerable longitud. Reaparecen notas de ciruela mirabel y limón.

Vinificación del Reh Kendermann Black Tower Club Edition Riesling

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Riesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Reh Kendermann sólo se ha utilizado la mejor materia prima. Las uvas de este vino blanco de Alemania, en su momento óptimo de maduración, se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca posible para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Riesling Edición Club Torre Negra puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Reh Kendermann Black Tower Club Edition Riesling

Pruebe este vino blanco vegano de Alemania idealmente enfriado moderadamente a 11 - 13°C como acompañante de ensalada de espárragos con quinoa, bacalao con verduras a la mostaza y pepino o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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