Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

El elegante Blanc Pessac-Léognan de la pluma de Château Pape Clément brilla en la copa con un luminoso amarillo pálido. Este vino blanco con crianza halaga además la vista con reflejos amarillo-dorados. Al agitar la copa de vino, en este blanco se puede percibir un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. La primera nariz del Blanc Pessac-Léognan revela notas de plátano verde y limón. A los aspectos frutales del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, así como más matices frutal‑balsámicos.

El Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan se presenta al aficionado al vino agradablemente seco. Este blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y lleno de matices, este denso vino blanco se muestra en el paladar. El final de este vino blanco, con un gran potencial de guarda y procedente de la región vitivinícola de Burdeos, más concretamente de Pessac-Léognan, destaca finalmente por un posgusto extraordinario.

Vinificación del Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan

La base del coupage de primer nivel y maravillosamente equilibrado Blanc Pessac-Léognan de Château Pape Clément son las uvas Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris y Sémillon. El Blanc Pessac-Léognan es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Blanc Pessac-Léognan se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de vendimiadoras agotadoras y apenas selectivas. Tras la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en hormigón y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 16 meses en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para el Blanc Pessac-Léognan de Château Pape Clément

Disfrute de este vino blanco de Francia, idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como acompañamiento de sopa de puerro, rollos de col o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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