Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

El Poggio alle Gazze Toscana, criado en barrica y procedente de la región vinícola de Toscana, presenta un color amarillo claro brillante en la copa. Si se le da un poco de aire agitándolo, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, porque no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. Esta cuvée italiana presenta en la copa notas maravillosamente fragantes y complejas de azahar, melón de Gallia, rosa y naranjas. Se añaden toques de canela, chocolate negro y especias de pan de especias.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas, por lo que este vino italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente densa. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Toscana, que puede conservarse durante mucho tiempo, deleita con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de fruta estrella y pomelo.

Vinificación del Poggio alle Gazze Toscana de Tenuta Dell'Ornellaia

Las uvas Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino y Viognier son la base del vino base de primera clase y maravillosamente equilibrado Poggio alle Gazze Toscana de Tenuta Dell'Ornellaia. Las uvas de este vino blanco de Italia se vendimian exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Poggio alle Gazze Toscana de Tenuta Dell'Ornellaia

Pruebe este vino blanco de Italia idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de ossobuco, estofado de ternera y cebolla o magret de pato con guisantes.

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