Bordeaux AOC - Château Maillard

El Bordeaux de la mano de Château Maillard de Burdeos muestra en la copa un color púrpura denso. Este coupage francés presenta en la copa magníficas notas expresivas de cerezas negras, ciruelas, guindas y ciruelas de Italia. A esto se suman matices de otras frutas.

El Bordeaux de Château Maillard se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca se muestra grosero o escaso, sino redondo y suave. En el paladar, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su pronunciada acidez frutal, el Bordeaux revela una frescura y vitalidad excepcionales en el paladar. En el retrogusto, este joven vino tinto de la región vinícola de Burdeos finalmente encanta con una hermosa longitud. Nuevamente se evidencian matices de cereza negra y ciruela.

Vinificación del Bordeaux de Château Maillard

La base para el potente Bordeaux de Burdeos son uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Bordeaux de Château Maillard

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse a una temperatura de 15 - 18 °C. Combina a la perfección como vino acompañante con estofado de cordero con garbanzos y higos secos, pechuga de ganso con col roja y jengibre y pechuga de pato con guisantes azucareros.

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