Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothe

El Bordeaux Supérieur de la región vitivinícola de Burdeos se presenta en la copa con un púrpura luminoso. En nariz, este vino tinto de Château La Croix de Lamothe muestra todo tipo de grosellas negras, moras, arándanos y moras silvestres.

Este vino francés entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con 4,1 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y así deleita este francés, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar. Equilibrado y complejo, este denso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal presente, el Bordeaux Supérieur se revela en el paladar maravillosamente fresco y vivo. En el final, este joven de la región vitivinícola de Burdeos entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen notas de grosella negra y mora silvestre.

Vinificación del Bordeaux Supérieur de Château La Croix de Lamothe

La base del equilibrado Bordeaux Supérieur de Burdeos son uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras la vendimia manual, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Château La Croix de Lamothe Bordeaux Supérieur

Este vino tinto francés debe disfrutarse a una temperatura de entre 15 y 18 °C. Es perfecto como acompañamiento de tapa de ternera con judías y tomates, hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o osobuco.

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