Chateau Tour de Perrigal Bordeaux Superieur - Les Grands Chais de France

El Bordeaux Superieur envejecido en barrica de la región vitícola de Burdeos revela en la copa un rojo púrpura denso. La primera nariz del Bordeaux Superieur acaricia con notas de physalis, guayaba y melón de Gallia. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como el jamón secado al aire, la leña y el enebro.

En boca, el Burdeos Superieur de Chateau Tour de Perrigal se abre maravillosamente aromático, afrutado y equilibrado. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. El final de este joven tinto de la región vinícola de Burdeos es cautivador, con un retrogusto extraordinario.

Vinificación del Burdeos Superieur de Chateau Tour de Perrigal

La base del potente Bordeaux Superieur de Burdeos son las uvas de las variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las bayas de este vino tinto de Francia se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día, en el momento óptimo de maduración, para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Bordeaux Superieur envejece durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Burdeos Superieur de Chateau Tour de Perrigal

Pruebe este vino tinto de Francia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de ossobuco, pimientos rellenos o estofado de cordero con garbanzos e higos secos.

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