Bundschuh Muskateller halbtrocken - Emil Bauer

El Bundschuh Muskateller de Emil Bauer, en el Palatinado, ofrece un brillante color amarillo claro en la copa. Este monovarietal alemán presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de madreselva, hierba limón, lima y azahar. A ello se unen notas de otras frutas.

Este vino blanco ligero se presenta ligero y complejo en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de grosella blanca y azahar. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y el loess.

Vinificación del Bundschuh Muskateller de Emil Bauer

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, la Muskateller. Sólo se vendimiaron las mejores uvas para este monovarietal excepcionalmente elegante de Emil Bauer. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos de marga, piedra caliza y loess. Cuando la madurez fisiológica es perfecta, las uvas para el Bundschuh Muskateller se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración de varios meses sobre lías finas antes de la extracción final del vino.

Recomendaciones gastronómicas para Emil Bauer Bundschuh Muskateller

Este vino blanco alemán se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de curry picante con cordero, cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques o espinacas gratinadas con almendras.

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