Bundschuh Grauburgunder trocken - Emil Bauer

Con el Emil Bauer Bundschuh Grauburgunder llega a la copa un vino blanco de primera clase. En ella ofrece un color maravillosamente brillante, dorado cobrizo. En la copa, este vino blanco de Emil Bauer revela aromas de carambola, pomelo, kumquats, limones y guayabas, complementados con apio, almendras tostadas y chocolate con nuez entera. El Bundschuh Grauburgunder de Emil Bauer es la elección correcta para todos aquellos que prefieren un vino con poca o ninguna dulzura residual. Sin embargo, nunca se muestra escaso o áspero, sino redondo y suave. En la lengua, este equilibrado vino blanco destaca por su textura extraordinariamente ligera. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Pfalz se distingue por su notable persistencia. Además, el retrogusto está acompañado por notas minerales de suelos dominados por arcilla y loess.

Vinificación del Bundschuh Grauburgunder de Emil Bauer

El equilibrado Bundschuh Grauburgunder de Alemania es un vino varietal, vinificado a partir de la variedad de uva Grauburgunder. En Pfalz, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, piedra caliza y loess. Tras la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran con cuidado. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, sigue un envejecimiento durante algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación gastronómica para el Emil Bauer Bundschuh Grauburgunder

Este vino blanco de Alemania se debe beber idealmente muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañante de verduras salteadas con pescado, fideos con albóndigas de salchicha o un estofado de verduras con pesto.

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