Bundschuh Sauvignon Blanc trocken - Emil Bauer

El Bundschuh Sauvignon Blanc de la mano de Emil Bauer de Pfalz muestra en la copa girada un color amarillo brillante y claro. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Alemania presenta intensos aromas a pomelo, kumquat, pomelo rosado y naranja, complementados con otras matices frutales.

En boca, el Bundschuh Sauvignon Blanc de Emil Bauer se presenta agradablemente seco, firme y aromático. Este crujiente vino blanco se muestra ligero y complejo en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vitivinícola de Pfalz sorprende con una notable persistencia. Nuevamente, se perciben notas de pomelo y kumquat. En el retrogusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc

La base del elegante Bundschuh Sauvignon Blanc de Pfalz son uvas de la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Pfalz. Las vides aquí profundizan sus raíces en suelos de arcilla, piedra caliza y loess. En el momento de madurez óptima, las uvas para el Bundschuh Sauvignon Blanc se cosechan rápidamente y a la hora del día lo más fresca posible para preservar sus aromas. Tras la cosecha, las uvas son llevadas rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el Bundschuh Sauvignon Blanc puede armonizar durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Emil Bauer Bundschuh Sauvignon Blanc

Disfrute de este vino blanco de Alemania idealmente muy bien refrigerado a 5 - 7°C como vino acompañante de ensalada de espárragos con quinoa, curry de pescado con coco y lima o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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