Bundschuh Chardonnay trocken - Emil Bauer

El ligero Bundschuh Chardonnay de la pluma de Emil Bauer entra en la copa con un brillante color amarillo dorado. Vertido en una copa de vino blanco, este vino blanco de Alemania muestra aromas maravillosamente expresivos de mango, melón de Gallia, grosellas blancas y grosellas espinosas, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino blanco de Emil Bauer es para los amantes del vino al que le gusta absolutamente seco. En boca, este vino blanco ligero se caracteriza por una textura tremendamente cremosa. Al final, este vino blanco de la región vinícola del Palatinado deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de melón de Gallia y piña. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por el loess y la marga.

Vinificación del Emil Bauer Bundschuh Chardonnay

La base del elegante Bundschuh Chardonnay del Palatinado son las uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Palatinado. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de marga, piedra caliza y loess. Cuando están perfectamente maduras, las uvas del Bundschuh Chardonnay se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Bundschuh Chardonnay de Emil Bauer

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor muy frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como acompañamiento de tortilla con salmón e hinojo, verduras al wok con pescado o ensalada afrutada de escarola.

• Más productos de Emil Bauer & Söhne