Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

El Chateau Odilon, criado en barrica y procedente de la región vitivinícola de Burdeos, se presenta en la copa con un brillante color púrpura. Sostenida ligeramente inclinada, la copa revela en sus bordes un encantador tono rojo granate. Tras el primer giro, en este vino tinto se percibe un equilibrio de primera clase, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Con algo de tiempo en la copa, este tinto del Viejo Mundo despliega magníficos aromas expresivos de cereza negra, morera, grosella negra y mora, redondeados por especias de pan de jengibre, chocolate amargo y canela que aporta la crianza en barrica.

El Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) es una buena elección para todos los amantes del vino que prefieren los secos. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, como cabe esperar de un vino del segmento de vinos de pago y de alta gama. Equilibrado y complejo, este denso tinto se presenta en el paladar. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Chateau Odilon acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin perder al mismo tiempo una jugosa vivacidad. En el final, este tinto maduro de la región vinícola de Burdeos entusiasma con una longitud extraordinaria. De nuevo aparecen notas de grosella negra y ciruela.

Vinificación del Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

El punto de partida para el coupage de primera clase y maravillosamente equilibrado Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) son las uvas Cabernet Sauvignon y Merlot. El Chateau Odilon es un vino del Viejo Mundo de principio a fin, ya que este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Chateau Odilon se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas groseras y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se clasifican y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de varios meses en barricas de roble francés.

Recomendación de maridaje para el Chateau Odilon de Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Disfrute de este vino tinto francés, idealmente a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de pechuga de ganso con col lombarda al jengibre y mejorana, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o pimientos rellenos.

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