Chateau Portal - Herpe Paul

El Chateau Portal, salido de la pluma de Herpe Paul de Languedoc-Roussillon, ofrece en copa agitada un color denso, rojo púrpura. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo muestra maravillosos y expresivos aromas de violetas y frambuesa, redondeados por otros matices afrutados.

El Herpe Paul Chateau Portal se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta basto ni austero, como cabría esperar de un vino. Potente y complejo, este vino tinto carnoso y sedoso se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región vitivinícola de Languedoc-Roussillon entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Aparecen de nuevo toques de frambuesa y violetas. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Herpe Paul Chateau Portal

El potente Chateau Portal de Francia es un coupage vinificado a partir de las variedades de uva Carignan, Garnacha y Syrah. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Languedoc-Roussillon. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de varios meses sobre lías finas antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación de maridaje para el Chateau Portal de Herpe Paul

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente pollo estofado al vino tinto, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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