Classique Rouge Ventoux AOC - Marrenon

El potente Classique Rouge Ventoux de Marrenon brilla en la copa con un denso rojo púrpura. Vertido en una copa de vino tinto, este tinto del Viejo Mundo ofrece aromas maravillosamente expresivos de cereza negra, arándano, guinda y mora, redondeados por otros matices afrutados.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este francés encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente sedosa y carnosa. El final de este tinto joven de la región vitícola del Valle del Ródano, más concretamente de Ventoux, es cautivador con una buena reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Marrenon Classique Rouge Ventoux

La base del potente Classique Rouge Ventoux del Valle del Ródano son las uvas de las variedades Garnacha y Syrah. En el valle del Ródano, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Las bayas de este vino tinto de Francia se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca del día, en el momento óptimo de maduración, para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Marrenon Classique Rouge Ventoux

con pimientos rellenos, ternera hervida con judías y tomates o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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