Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 3,0 l - Château des Jacques

El poderoso Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l de la casa Château des Jacques fluye en la copa con un denso rojo claro. Si se le da algo de aire en la copa al agitarla, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se manifiesta en intensas lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto de Château des Jacques muestra todo tipo de rosas, moras, fresas y grosellas negras.

El Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar en el segmento de vinos icónicos. Potente y complejo, este vino tinto denso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de Beaujolais, más concretamente de Moulin À Vent, convence finalmente con un postgusto notable.

Vinificación del Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l de Château des Jacques

La base del poderoso Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l de Beaujolais son uvas de la variedad Gamay. Por supuesto, el Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l también está determinado por el clima y el estilo de viticultura de Moulin À Vent. En el mejor sentido de la palabra, este francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósito de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 3,0 l

Este francés debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana, hígado de ternera a la plancha con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pimientos rellenos.

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