Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

El potente Côtes du Rhône M. Chapoutier brilla con un denso púrpura en la copa. Vertido en una copa de Burdeos, este vino tinto del Viejo Mundo revela magníficos aromas complejos de grosella negra, arándano, mora y morera, complementados con especias orientales, vainilla y canela.

Este vino tinto seco de M. Chapoutier es exactamente lo que necesitan los amantes del vino que no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El Côtes du Rhône se aproxima bastante a esto, ya que se elaboró con solo 0,7 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este vino tinto potente es maravillosamente sedosa y densa. Gracias a la equilibrada acidez de la fruta, el Côtes du Rhône acaricia con una sensación aterciopelada en el paladar, sin perder frescura. En el final, este joven vino tinto de la región vitivinícola del valle del Ródano finalmente cautiva con una buena longitud. Nuevamente se perciben matices de grosella negra y mora. Al final, también se unen notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Côtes du Rhône de M. Chapoutier

La base para el potente Côtes du Rhône del valle del Ródano son uvas de las variedades Grenache y Syrah. En el valle del Ródano, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla y piedra caliza. Las uvas para este vino tinto de Francia se cosechan exclusivamente a mano en el momento de la óptima madurez. Después de la cosecha, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. A continuación, la fermentación ocurre en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un envejecimiento de algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Recomendación de maridaje para el M. Chapoutier Côtes du Rhône

con curry de garbanzos, rollos de col o gratinado de espinacas con almendras.

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