Cremant De Bourgogne Brut - Domaine Deliance

El elegante Crémant De Bourgogne Brut de la casa Domaine Deliance cae en la copa con un rojo claro y luminoso. La burbuja de este vino espumoso se muestra en la copa extraordinariamente fina, elegante y persistente. Al girar la copa, se percibe en este espumoso un equilibrio excepcional, pues en las paredes de la copa no aparece ni acuoso ni con aspecto de sirope o licor. La primera nariz del Crémant De Bourgogne Brut halaga con notas de melocotones, brioche y limones. A los componentes afrutados del bouquet se suma la aulaga.

En el paladar, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Borgoña, más exactamente de Chablis & Grand Auxerrois, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Domaine Deliance Crémant De Bourgogne Brut

Este vino espumoso equilibrado de Francia se elabora como coupage de las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir. Por supuesto, el Crémant De Bourgogne Brut también está determinado por el clima y el estilo vitivinícola de Chablis & Grand Auxerrois. En el mejor sentido de la palabra, este francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta extraordinariamente noble y complejo. La madurez de la uva para este vino de Chardonnay y Pinot Noir está influida en una medida considerable por el clima de la región de cultivo. En Borgoña, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un grado alcohólico potencial más bien moderado. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación de maridaje para el Domaine Deliance Crémant De Bourgogne Brut

Este vino espumoso de Francia debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7 °C. Acompaña perfectamente como vino de mesa a una endibia afrutada, espaguetis con pesto de yogur y menta o verduras al wok con pescado.

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