Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny

El Crémant de Loire Rosé Brut de la región vitivinícola del Val de Loire se presenta en la copa con un brillante color amarillo Platinum. El juego de burbujas de este vino espumoso brilla en el vaso de manera vital y duradera. Este cuvée francés muestra en la copa maravillosas notas juveniles de physalis, carambola, piña y papaya. A estas se suman matices de otras frutas.

El Crémant de Loire Rosé Brut se presenta en el paladar debido a su agradable dulzura residual como especialmente ligero. Este vino deleita con su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con 11,8 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar naturalmente de un vino en el alta gama de vinos de calidad, este francés encanta, por supuesto, con su delicada balance a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Este ligero vino espumoso se presenta equilibrado y multifacético en el paladar. Gracias a su ácida equilibrada, el Crémant de Loire Rosé Brut acaricia con una sensación de boca aterciopelada, sin sacrificar al mismo tiempo la frescura. El final de este crémant de la región vitivinícola del Val de Loire, más precisamente de Crémant de Loire AOC, finalmente convence con un buen retrogusto. Además, el posgusto se acompaña de notas minerales de los suelos dominados por pizarra.

Vinificación del Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Este equilibrado vino espumoso de Francia se vinifica a partir de las variedades de uva Chenin Blanc y Grolleau. Las uvas crecen cerca del mar en el Val de Loire. Las vides arraigan aquí en suelos de pizarra. Debido a la influencia moderadora del mar cercano, las uvas maduran más lentamente y desarrollan más complejidad aromática. Cuando se asegura la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Crémant de Loire Rosé Brut se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de cosechadoras mecánicas de poco cuidado y poco selectivas. Tras la cosecha, las uvas son llevadas rápidamente a la sala de prensado. Aquí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación de los vinos base. Después de la composición del crémant final, sigue la crianza basada en la fermentación clásica en botella. Posteriormente, el Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut madura durante 12 meses en la botella.

Recomendación de maridaje para el Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Este vino espumoso francés debe disfrutarse muy bien frío, a 5-7°C. Es un acompañante perfecto para ensalada de espárragos con quinoa, crema de kefir de coco o postre de melocotón y maracuyá.

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