Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

El Domaine des Genêts Vacqueyras envejecido en barrica, procedente de la región vitícola del Valle del Ródano, muestra en la copa un denso color rojo púrpura. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. En la copa, este vino tinto de Delas Frères muestra aromas de guinda, lila, ciruela, lavanda y violeta, complementados por otros matices afrutados. Este vino tinto seco de Delas Frères es ideal para los amantes del vino absolutamente seco. En boca, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente densa. Al final, este tinto de la región vitícola del Valle del Ródano deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de ciruela y ciruela damascena.

Vinificación del Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Este potente vino tinto de Francia se elabora con uvas Garnacha, Mourvèdre y Syrah. Domaine des Genêts Vacqueyras es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este francés desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas garnacha, mourvèdre y syrah prosperen bajo la influencia de un clima cálido también influye mucho en la maduración de las uvas. Esto da lugar, entre otras cosas, a unas uvas especialmente bien maduras y a un grado alcohólico bastante elevado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable y pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el Domaine des Genêts Vacqueyras puede seguir armonizándose sobre sus lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Beba este vino tinto de Francia a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o Boeuf Bourguignon.

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