Domaine Vico (H)Emera Blanc - Domaine Vico

Con el Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Blanc llega a la copa un vino blanco de primera categoría. En ella muestra un color amarillo dorado maravillosamente brillante. En nariz, este vino blanco de Domaine Vico despliega notas de naranja, acacia y limón. Como si eso no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en hormigón se suman otros aromas como minerales y lima.

Este vino francés tiene un agradable sabor seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita forzosamente azúcar residual. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente sedosa, carnosa y densa. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Córcega convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Blanc

Este vino pone claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Genovèse. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Domaine Vico solo se utilizaron uvas de primera categoría. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en hormigón a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Domaine Vico (H)Emera Blanc de Domaine Vico

Este vino blanco de Francia debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Acompaña perfectamente rollos de col, tortilla con salmón e hinojo o sartén de patatas con salmón.

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