Le Bois Du Cerf Blanc - Domaine Vico

El Le Bois Du Cerf Blanc de la región vitivinícola de Córcega se presenta en la copa con un luminoso amarillo pálido. En nariz, este vino blanco de Domaine Vico muestra toda una variedad de acacia, limón y pera. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman además otros aromas como minerales.

Este vino francés convence por su perfil de sabor francamente seco. Fue embotellado con un contenido de azúcar residual extraordinariamente bajo. Como cabe esperar de un vino, este francés deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el paladar, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura extraordinariamente carnosa, densa y sedosa. En el final, este vino blanco de la región vitivinícola de Córcega entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de limón y acacia.

Vinificación del Le Bois Du Cerf Blanc de Domaine Vico

Este vino blanco equilibrado de Francia se vinifica a partir de la variedad Vermentino. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Domaine Vico Le Bois Du Cerf Blanc

Beba este vino blanco francés idealmente bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de un gratinado de calabaza, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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