Clasico Garnacha - Bodegas Borsao

El Borsao Clásico Garnacha Tinto de Bodegas Borsao es un vino tinto de Campo de Borja muy atractivo. Tiene una gran estructura, lo que le ha valido numerosos premios.

Vinificación del Clasico Garnacha de Bodegas Borsao

Durante muchos años, Bodegas Borsao ha sido una dirección de vinos tintos de primera clase, consistente y también extremadamente simpática, como uno sólo podría desear. Los vinos que aquí se producen son siempre claros y afrutados, concentrados, pero siempre frescos y con una acidez animadora.

Los cerca de 620 pequeños productores que se han unido para formar esta cooperativa saben explotar todo el potencial de la rústica comarca de Campo de Borja. A una altitud de entre 350 y 750 metros, cultivan casi 2.400 hectáreas de viñedos con cepas muy viejas, que afortunadamente sobrevivieron a la fase de nuevas plantaciones de variedades de uva internacionales en los años 80 y 90. En la bodega de la cooperativa, al enólogo jefe José Luis Chueca le gusta recurrir a métodos probados: aquí se utilizan depósitos de cemento y barricas, y el vino se elabora según los principios tradicionales. Para Chueca, lacalidad de la uva es lo que cuenta, porque no hay nada que la sustituya en la bodega. 
Lavariedad de uva autóctona Garnacha desempeña un papel primordial en Bodegas Borsao; se cree que es originaria de Aragón, ya que en España también se llama "Tinto Aragonéz".A lo largo de los siglos, la Garnacha se ha adaptado perfectamente a la dura vida del Campo de Borja y reconoce el suave estrés con una enorme concentración de zumo. Los suelos de pizarra, resultado de la meteorización de las formaciones graníticas de la sierra del Moncayo, constituyen la base de las cepas en vaso y aportan una mineralidad única a los vinos. Además, el clima muy continental, con días secos y calurosos y noches frescas, influye positivamente en el desarrollo de las uvas. El viento fresco del norte "El Cierzo", que sopla constantemente desde el Atlántico en primavera y otoño, contrarresta las temperaturas excesivamente cálidas durante la vendimia. Las cercanas montañas de 2.300 metros de altura con sus tres picos característicos (Tres Picos) forman una barrera natural hacia el oeste y contribuyen a reducir las precipitaciones. 

Nota de cata del Clasico Garnacha de Bodegas Borsao

El Borsao Clásico Garnacha Tinto brilla en un rojo rubí intenso con matices violáceos. La nariz está llena de prometedores aromas de frutos rojos como frambuesas y fresas frescas, así como matices florales.
El paladar, equilibrado y rico, con su bella estructura, conduce a un final suave que recuerda a la fruta típica de la Garnacha.

Recomendación de servicio para Clasico Garnacha de Bodegas Borsao

Recomendamos esta Garnacha con asados de cerdo, filetes fuertemente condimentados y quesos duros de maduración media. Este vino multipremiado debe beberse fresco a una temperatura de servicio de 16°C.

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