Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum - Encry

El Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum de la región vitivinícola de Champagne se muestra en la copa con un brillante amarillo dorado. El perlaje de este champán reluce en la copa de manera extraordinariamente fina, elegante y persistente. Tras el primer giro, en este vino espumoso se percibe un equilibrio excelente, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con carácter de sirope o licor. En nariz, este vino espumoso de Encry despliega todo tipo de aromas de limones y acacias. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman además notas minerales.

En boca, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vitivinícola de Champagne, más concretamente de la Champagne, seduce finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum

Este vino espumoso centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente la Chardonnay. Para este vino monovarietal extraordinariamente equilibrado de Encry solo se utilizó uva de primera categoría. Por supuesto, el Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum también está determinado por los factores climáticos y estilísticos de Champagne. En el sentido más estricto, este francés puede describirse como un vino del Viejo Mundo, que se presenta extraordinariamente distinguido y complejo. Un efecto muy importante en la maduración de la uva lo tiene, además, el hecho de que las uvas de Chardonnay se desarrollan bajo la influencia de un clima más bien fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y homogéneos y en un contenido alcohólico más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas se llevan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza sobre la base de la Méthode Traditionelle. Posteriormente, el Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum envejece durante algunos meses en botella y finalmente se lleva a cabo el degüelle.

Recomendación gastronómica para el Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum de Encry

Disfrute de este vino espumoso de Francia muy bien frío, a 5 - 7°C, como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, verduras al wok con pescado o curry de pescado con coco y lima.

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