Grauer Burgunder Reserve - Weingut Kühling-Gillot

El Weingut Kühling-Gillot Grauer Burgunder Reserve es un vino blanco de primera clase. Revela un color dorado cobrizo maravillosamente luminoso. Al girar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca en las paredes de la copa de forma acuosa, almibarada o licorosa. En la copa, este vino blanco de Weingut Kühling-Gillot ofrece aromas de pera nashi, membrillo, manzanas y peras, complementados con pan negro, jamón secado al aire y carne ahumada. Este vino alemán deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 2,1 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de este rango de precios, este vino alemán encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este crujiente vino blanco se presenta en el paladar. Con su viva acidez frutal, el Grauer Burgunder Reserva impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. En el final, este vino blanco almacenable de la región vinícola de Rheinhessen deleita finalmente con su hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de manzana y pera nashi. En el retrogusto se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y el loess.

Vinificación del Pinot Gris Reserva de Weingut Kühling-Gillot

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Gris. Para este vino monovarietal de Weingut Kühling-Gillot, maravillosamente equilibrado, sólo se ha utilizado la mejor materia prima. En Rheinhessen, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de piedra caliza y loess. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Grauer Burgunder Reserva envejece durante varios meses en toneles de roble de 900 l.

Recomendaciones gastronómicas para el Grauer Burgunder Reserve de Weingut Kühling-Gillot

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar una ensalada de escarola afrutada, verduras al wok con pescado o pescado al curry con coco y lima.

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