Graves Rouge AOC - Château de d'Hospital

En la copa, el Graves Rouge biológico de Château de d'Hospital revela un denso color púrpura. Al agitar la copa, este vino tinto muestra una alta viscosidad, lo que se manifiesta en las lágrimas en el borde de la copa. Este tinto de Château de d'Hospital es ideal para todos los amantes del vino que prefieren los sabores secos. Sin embargo, nunca se presenta como escaso o áspero, sino redondo y suave. En el paladar, este vigoroso vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente aterciopelada. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Graves Rouge se muestra excepcionalmente fresco y vibrante en boca. El final de este joven vino tinto de la región vinícola de Burdeos convence, finalmente, con un agradable retrogusto.

Vinificación del Graves Rouge de Château de d'Hospital

La base del potente Graves Rouge de Burdeos son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. Tras la cosecha, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. A continuación, se realiza la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el potente Graves Rouge se madura durante unos meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Graves Rouge de Château de d'Hospital

Disfrute de este vino tinto ecológico de Francia mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento para hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, gratinado de calabaza o curry de garbanzos.

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