Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

El Harmonie de Gascogne Blanc de Domaine de Pellehaut, de la región vitivinícola francesa de Gascogne, es un coupage de vino blanco variado, magnífico y desenfadado, vinificado a partir de las variedades Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay y Gros y Petit Manseng. 

Este vino se presenta en copa con un color amarillo pajizo brillante y luminoso. Su atractivo aroma, muy afrutado, recuerda a cítricos, grosellas espinosas, flores de acacia y aromas de frutas tropicales maduras con matices especiados y herbáceos. En el paladar, los aromas de frutas tropicales se equilibran con una acidez fresca que persiste hasta el posgusto. Al disfrutar del Harmonie de Gascogne Blanc se percibe un cuerpo delicado y un equilibrio fresco y vivo.

Vinificación del Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

Para la vinificación del Harmonie de Cascogne Blanc, la bodega utiliza uvas de las variedades Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng y Chardonnay. Tras la vendimia, se despalillan y posteriormente se prensan en forma de pasta. El mosto resultante pasa a depósitos de acero inoxidable, donde fermenta con control de temperatura y luego madura durante aproximadamente medio año antes de ser embotellado.

Recomendación de maridaje para el Harmonie de Cascogne Blanc

Le recomendamos este vino blanco seco del sur de Francia como aperitivo, con mejillones, ostras y aves. 

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