Herrenberg Riesling Auslese - Maximin Grünhaus

El Herrenberg Riesling Auslese, criado en barrica, de la región vitivinícola de Mosel se presenta en la copa con un brillante y resplandeciente amarillo pálido. Al airearlo un poco en la copa de vino, este vino blanco muestra una fascinante ligereza que lo hace bailar de forma vivaz en el vaso. Al servirlo en una copa de vino blanco, este vino de Vieja Mundo revela aromas increíblemente expresivos de grosella espinosa, naranja y mirabel, complementados por otras notas frutales que aporta la crianza en barrica de madera.

El ligero Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Auslese nos revela en el paladar un increíble sabor afrutado, lo cual no es casualidad, ya que se debe a su perfil de dulzor residual. En la lengua, este ligero vino blanco se caracteriza por una textura extremadamente densa. Gracias a su destacada acidez frutal, el Herrenberg Riesling Auslese se muestra en el paladar sorprendentemente fresco y vivaz. En el final, este vino blanco de gran capacidad de envejecimiento de la región vitivinícola de Mosel nos deleita finalmente con una notable longitud. Nuevamente se perciben notas de naranja y mirabel. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por pizarra.

Vinificación del Herrenberg Riesling Auslese de Maximin Grünhaus

El elegante Herrenberg Riesling Auslese de Alemania es un vino monovarietal, elaborado con la variedad de uva Riesling. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Mosel. Las vides hunden aquí sus raíces en suelos de pizarra. De manera clara, el Herrenberg Riesling Auslese también está determinado por factores climáticos y estilísticos de Mertesdorf. Este vino alemán se puede describir en el mejor sentido de la palabra como un vino de la Vieja Mundo, que se presenta de manera extraordinariamente impresionante. Después de la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí son clasificadas y cuidadosamente desmenuzadas. Luego, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el Herrenberg Riesling Auslese puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Herrenberg Riesling Auslese de Maximin Grünhaus

Este vino alemán se debe disfrutar mejor moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañante de un postre de durazno-maracuyá, un trifle de plátano en vaso o una crema de coco y kéfir.

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