Joven Navarra DO - Pagos de Araiz

El Joven Navarra de la región vitivinícola de Aragón se ofrece en la copa con un denso color púrpura. En la copa, este vino tinto de Pagos de Araiz presenta aromas de ciruelas y grosella roja, complementados con cereza negra. Este vino español entusiasma por su elegante perfil de sabor seco. Fue embotellado con 3 gramos de azúcar residual. Algo en absoluto evidente para un vino de nivel de entrada, de modo que este español seduce, a pesar de toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucha azúcar. En el paladar, la textura de este potente tinto se muestra maravillosamente fundente. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Joven Navarra acaricia el paladar con una sensación agradable, sin por ello renunciar a una jugosa vivacidad. El final de este tinto joven de la región vitivinícola de Aragón, más precisamente de la DO Navarra, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Joven Navarra de Pagos de Araiz

El potente Joven Navarra de España es un coupage elaborado a partir de las variedades Garnacha y Tempranillo. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Joven Navarra se vendimian exclusivamente a mano, sin el uso de máquinas agresivas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Joven Navarra puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Joven Navarra de Pagos de Araiz

Disfrute de este vino tinto de España a una temperatura óptima de 15 - 18 °C como acompañamiento de cuscús de verduras con albóndigas de ternera, ossobuco o pimientos rellenos.

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