Joven Navarra DO - Pagos de Araiz

El Joven Navarra de la región vitivinícola de Aragón se ofrece en copa con un denso color púrpura. En la copa, este vino tinto de Pagos de Araiz presenta aromas de ciruelas y grosellas rojas, complementados con guindas. Este vino español encanta por su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con 3 gramos de azúcar residual. Para un vino de gama de entrada, esto no es en absoluto algo habitual; sin embargo, este español seduce naturalmente con su fina balance, a pesar de toda su sequedad. Un excelente sabor no necesita, necesariamente, mucho azúcar. En el paladar, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente fundente. Gracias a su equilibrada acidez de fruta, el Joven Navarra acaricia en boca sin perder simultáneamente su jugosa vitalidad. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola de Aragón, más precisamente de Navarra DO, finalmente deleita con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Joven Navarra de Pagos de Araiz

El potente Joven Navarra de España es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Garnacha y Tempranillo. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Joven Navarra se cosechan exclusivamente a mano, sin el uso de máquinas que son duras y poco selectivas. Después de la cosecha, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se clasifican y se trituran con cuidado. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar, el Joven Navarra puede armonizar durante algunos meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Joven Navarra de Pagos de Araiz

Disfrute de este vino tinto de España mejor a una temperatura de 15 - 18°C como vino acompañante para cuscús de verduras con albóndigas de carne, ossobuco o pimientos rellenos.

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