Tempranillo DO - Viña Zorzal

El Tempranillo de Viña Zorzal en Aragón revela un color rojo rubí brillante en la copa. En la copa, este vino tinto de Viña Zorzal ofrece aromas de ciruelas, guindas, cerezas negras y ciruelas, complementados con tierra de bosque y rocas calentadas por el sol. Este vino español deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 1,9 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino español encanta naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este tinto equilibrado es maravillosamente fundente. Gracias a su viva acidez frutal, el Tempranillo se muestra maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este tinto joven de la región vinícola de Aragón deleita con su hermosa longitud. De nuevo, aparecen notas de ciruela y ciruela damascena. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la grava.

Vinificación del Tempranillo de Viña Zorzal

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Tempranillo. Para este vino monovarietal de Viña Zorzal, excepcionalmente equilibrado, sólo se ha traído material de uva impecable. En Aragón, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza y grava. Las uvas de este vino tinto de España se vendimian exclusivamente a mano tras asegurar su madurez óptima. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendaciones gastronómicas para el Tempranillo de Viña Zorzal

Disfrute de este vino tinto de España idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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