La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC - Mas Des Quernes

El La Villa Romaine Terrasses Du Larzac, elaborado de forma ecológica por Mas Des Quernes, llega a la copa con un denso color púrpura. Si se le da algo de aire en la copa mediante suaves movimientos de giro, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se aprecia en las marcadas lágrimas en el borde de la copa. En nariz, este tinto de Mas Des Quernes ofrece aromas de guindas y ciruelas, complementados con regaliz y tabaco. Este vino tinto de Mas Des Quernes es perfecto para quienes prefieren 0,0 gramos de azúcar en el vino. El La Villa Romaine Terrasses Du Larzac se acerca bastante a ello, ya que se ha vinificado con tan solo 0 gramos de azúcar residual. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el La Villa Romaine Terrasses Du Larzac se presenta en el paladar maravillosamente fresco y lleno de vida. En el final, este vino tinto de gran capacidad de guarda de la región vitivinícola de Languedoc-Rosellón entusiasma finalmente con una notable persistencia. Vuelven a mostrarse notas de guinda y ciruela.

Vinificación del La Villa Romaine Terrasses Du Larzac de Mas Des Quernes

El punto de partida para el coupage de primera clase y maravillosamente potente La Villa Romaine Terrasses Du Larzac de Mas Des Quernes son las uvas Carignan, Garnacha y Monastrell. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con delicadeza. A continuación tiene lugar la fermentación en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras la finalización de la fermentación, el potente La Villa Romaine Terrasses Du Larzac se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac

Este vino tinto de Francia debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente platos como espaguetis con salsa de tomate y alcaparras, pasta con albóndigas de salchicha o bacalao con guiso de pepino y mostaza.

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