Grenache Pays d'Oc - Les Jamelles

La garnacha de Les Jamelles es un vino tinto varietal, sin complicaciones y con cuerpo, procedente de la región vitícola francesa de Languedoc-Rosellón. 

En la copa, este vino brilla con un intenso rojo púrpura con reflejos rubí. El bouquet afrutado y especiado acaricia la nariz con intensos aromas de frambuesas recién recolectadas y notas especiadas de pimienta molida y canela. En boca, este tinto francés convence con un cuerpo pleno que se deja envolver por los aromas de la nariz. La textura aterciopelada redondea perfectamente este vino y lo acompaña en el agradable final. 

Vinificación de la Garnacha Les Jamelles

Las viñas de este vino tinto crecen en las zonas de cultivo del Pays d'Oc entre Béziers y Perpignan. Las cepas tienen entre 10 y 20 años y están enraizadas en los suelos arcillosos y calcáreos del Minervois. 

Tras la vendimia, las uvas se despalillan completamente y, tras un largo periodo de maceración, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Durante este proceso, el mosto se remueve regularmente. Entre un 5 y un 10% de este vino envejece en barricas de roble; la mayor parte permanece en depósitos de acero inoxidable. 

Recomendación gastronómica para el Garnacha de Les Jamelles

Este vino tinto seco de Francia es un excelente acompañante de terrinas o platos de la cocina mediterránea. Pero este vino también es una delicia con cordero asado en salsa oscura o gulasch de caza. 

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