Blanc de Blancs - Macià Batle

El potente Blanc de Blancs de la casa Macià Batle brilla en la copa con un denso amarillo dorado. Tras el primer remolino, este vino blanco revela una gran viscosidad, que se refleja en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. El bouquet de este vino blanco de las Islas Baleares seduce con matices de guayaba, membrillo, melocotón y pomelo. Si rastreamos más los aromas, se añaden hierbas mediterráneas, pimiento verde y garriga.

En boca, el Blanc de Blancs de Macià Batle se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Este vino blanco fundente y sedoso es potente y polifacético en el paladar. Al final, este joven blanco de la región vinícola balear impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de piña y membrillo.

Vinificación del Blanc de Blancs de Macià Batle

La base del Cuvée Blanc de Blancs de Macià Batle, de primera clase y maravillosamente potente, son las uvas Chardonnay y Prensal Blanc. El Blanc de Blancs es un vino del Viejo Mundo hasta la médula, ya que respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se clasifican y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Blanc de Blancs de Macià Batle

Este vino blanco de España se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto para acompañar verduras al wok con pescado, trucha frita con pera al jengibre o pescado al curry con coco y lima.

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