3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leon

El 3055 Merlot Petit Verdot de Jean Leon en Cataluña ofrece un color rojo rubí denso en la copa arremolinada. La primera nariz del 3055 Merlot Petit Verdot presenta matices de moras, guindas y cerezas negras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como vainilla, canela y especias orientales.

El Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento de los vinos de alta calidad, este español encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada y densa. Al final, este tinto joven de la región vinícola de Cataluña deleita con su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de ciruela y grosella negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del 3055 Merlot Petit Verdot de Jean Leon

El potente 3055 Merlot Petit Verdot de España es un vino base elaborado ecológicamente a partir de las variedades de uva Merlot y Petit Verdot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Cataluña. Aquí, las cepas hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el 3055 Merlot Petit Verdot envejece durante 5 meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el 3055 Merlot Petit Verdot de Jean Leon

Este vino tinto de España se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento. Es perfecto como acompañamiento de espaguetis con salsa de alcaparras y tomate, menestra de verduras con pesto o garbanzos al curry.

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