Pazo das Bruxas Albarino DO - Miguel Torres

Este vino monovarietal español halaga la copa con notas maravillosamente expresivas de acacia, lima, pomelo y pomelo. También tiene toques de pimienta verde, levístico y garriga.

El Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino se presenta maravillosamente seco al aficionado. Este vino blanco nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, la textura de este vino blanco de pies ligeros es maravillosamente crujiente. Al final, este joven vino blanco de la región vinícola de Galicia impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de pomelo y kumquat.

Vinificación del Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino

El elegante Pazo das Bruxas Albarino de Galicia se elabora con uvas de la variedad Alvarinho. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Pazo das Bruxas Albarino puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Pazo das Bruxas Albarino de Miguel Torres

Beba este vino blanco de España idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, verduras al wok con pescado o trucha asada con pera al jengibre.

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